4.8 stars - dari 923 ulasan. Lihat Resep Versi ResepKoki. Ikan tongkol adalah ikan yang mudah dijumpai serta memiliki kandungan nutrisi yang baik bagi tubuh. Hasil laut yang satu ini sangat cocok disantap dengan nasi, apalagi jika diolah menjadi Nasi Bakar Ikan Tongkol.
Bahan: 300 gr beras, sesuai keperluan yang sudah dicuci bersih. Air/santan cair banyaknya seperti memasak nasi biasa. 1 batang sereh memarkan. 2 lembar daun salam. 1 lembar daun pandan. Garam secukupnya. Satu batang daun bawang iris. 1 ikat kemangi petik daunnya.
Siang ikan tongkol, cuci bersih, lumuri dengan bumbu ikan, goreng hingga kecoklatan (jangan terlalu kering). Kemudian pisahkan daging ikan dan durinya, lalu suwir2 daging ikan tongkol (me : pakai chopper). Sangrai daging tongkol yang telah disuwir hingga kering.
Tumis nasi putih dengan margarin, tambahkan garam dan merica bubuk. Langkah 2 Tumis ikan tongkol suwir beserta bawang merah, bawang putih, bubuhkan garam, gula, cabai rawit.
Itu loh, ikan kecil yang kemudian digoreng biasa dan kerap disajikan bersama dengan lalapan segar, sambal, dan nasi hangat. Jenis ikan hias air tawar. Kalau malas boleh je panaskan sekali dengan nasi di dalam periuk nasi ! Makan dengan nasi panas2, dgn ikan goreng pun layan ni!!! Hasilnya adalah seperti gambar pertama di atas.yG76.
gambar nasi bakar ikan tongkol
